En tant que Directeur de Restaurant, vous serez le maître(sse) de maison d’un restaurant familier à la cuisine « comme à la maison » situé dans un quartier prisé de Strasbourg :

Responsabilités :

• S’approprier le lieu et le concept et apporter une ambiance « comme à la maison » au sein du restaurant
• S’assurer d’avoir une cohérence entre les menus, les recettes et le service apporté. Des recettes d’antan, authentiques. Des recettes que l’on connaît tous, comme chez nos grands-mères
• Assurer l’accueil des clients et le service en salle en surveillant la qualité des prestations
• Coordonner, encadrer l’activité du personnel en place, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d’intervenir à chaque étape du service
• Recruter, former et animer le personnel de l’établissement
• Garantir la satisfaction du client et créer un lien personnalisé pour le fidéliser
• Assurer le rangement et la propreté du matériel et des lieux ainsi que le réapprovisionnement du point de vente
• Former ses équipes par l’exemplarité à la rigueur dans l’exécution des tâches avec une exigence teintée de bienveillance pour les faire progresser
• Traiter les problèmes / conflits et informer sa hiérarchie de tout incident, irrégularité ou problèmes survenus
• Maximiser le chiffre d’affaires en organisant des évènements commerciaux en liens étroits avec les services fonctionnels du siège
• Gérer et coordonner l’ensemble des moyens humains, matériels et mobiliers mis à disposition
• Réaliser les DPAE et les contrats des extras, transmettre les éléments d’embauche au siège
• Gérer quotidiennement les caisses, fiches de caisse, dépôts des chèques et espèces, traitement des tickets restaurants et chèque vacances
• Organiser les plannings, préparer les éléments pour la paie, ainsi que les éléments d’inventaire mensuels dans le respect des procédures définies
• Réaliser le travail nécessaire à l’alimentation du système d’information (caisses et back-office)
• Participer avec la Direction Générale à l’élaboration du Budget annuel du restaurant

Compétences attendues :

• Entrepreneur
• Autonome
• Organisation
• Management
• Esprit d’équipe / Travail en équipe
• Prioriser
• Sens des responsabilités
• Fédérer les équipes
• Disponible

Nous offrons un environnement de travail stimulant, des opportunités d’avancement professionnel et un salaire compétitif pour ce poste de Directeur de Restaurant.

Si vous avez l’âme d’un entrepreneur mais que vous voulez avoir la sécurité de l’emploi, rejoignez notre équipe dynamique et contribuez au succès continu de notre établissement.

Type d’emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 3 300,00€ brut par mois

Avantages :

• Intéressement et participation
• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d’entreprise
• RTT

Horaires :

• Du lundi au vendredi, période de travail de 10 heures, travail en journée et en soirée

Expérience:

• Management en restauration: 3 ans (Requis)

Langue:

• Anglais (Requis)
• Français (Requis)

Lieu du poste : Robertsau – Strasbourg

Date limite de candidature : 31/12/2024